Giovanni Benvenuto è un vignaiolo che ha avuto il grande merito di riscoprire e di rilanciare, nell’area del Medio Tirreno calabrese, un vitigno tanto antico quanto dal forte radicamento mediterraneo: lo Zibibbo. Così come pochi altri vitigni dolci e aromatici lo Zibibbo ha disegnato l’evoluzione della propagazione e della domesticazione della vite fra tre continenti (Asia, Africa, Europa), caratterizzando la produzione agroalimentare e vitivinicola di diverse civiltà, a partire da quella araba. Sicilia e Calabria sono state tra le culle della coltivazione di questa varietà di uva che è stata utilizzata per millenni sia come alimento (si pensi all’uva passa) sia come materia prima per la vinificazione. Grand Terroir (SITO UFFICIALE) ha dedicato uno speciale tv alla vendemmia dello Zibibbo realizzata nel mese di settembre nei vigneti di Francavilla Angitola (Vibo Valentia) che rappresentano il cuore dell’attività imprenditoriale del giovane e competente Giovanni Benvenuto. Passione autentica, competenza, determinazione, spirito di sacrificio, visione… Giovanni ha realizzato un sogno e continua a credere con tutto se stesso nel proprio progetto: ne sono testimonianza etichette importanti che hanno riscosso da tempo apprezzamento anche sul piano internazionale: il Benvenuto, zibibbo in purezza, rigorosa selezione manuale dei grappoli, cura straordinaria di ogni particolare per un processo di vinificazione in grado di mantenere intatti tutti gli aspetti aromatici propri di questo vitigno autoctono; oppure il Bianco di Falco che prende il nome da una specifica contrada di Francavilla Angitola che si è rivelata ideale per la coltivazione dello zibibbo, edizione limitata e numerata. Giovanni ha voluto che il suo zibibbo diventasse anche un pregiato spumante (Sughero Storto) con rifermentazione in bottiglia (il cosiddetto metodo classico). Massimo Tigani Sava, giornalista e saggista, esperto di radici storico-culturali e identitarie dell’agroalimentare calabrese (autore tra l’altro del corposo volume L’Alberello Enotrio), ha seguito passo passo, accompagnato da Giovanni Benvenuto e da alcuni dei suoi esperti collaboratori, la vendemmia dello Zibibbo. Un’esperienza affascinate e che riesce a dare l’idea di quanto lavoro ci sia per ottenere una bottiglia di vino d’eccellenza! Lo speciale Tv, andato in onda sulle reti di LaC, può essere visionato su LaCPlay al seguente link: SPECIALE TV BENVENUTO

Fotografia pubblicata: Giovanni Benvenuto osserva un grappolo di Zibibbo