Pasta Fest di Lamezia Terme, presentazione con Pietro Falbo del volume di Massimo Tigani Sava “L’Alberello Enotrio”

Prosegue a Lamezia Terme il Pasta Fest (29-31 ottobre), manifestazione che mira a valorizzare il rapporto profondo che l’antica e l’attuale Calabria hanno con il mondo dei cereali. Il pane, la pasta, i prodotti da forno e la stessa pizza che contraddistinguono la gastronomia calabrese e consentono di enumerare diversi prodotti identitari sono l’eredità di millenni in cui i cereali hanno caratterizzato gli assetti economico-sociali dell’Enotria, della Magna Grecia, del Bruzio… assieme al vino e all’olio d’oliva. Durante il Pasta Fest è stato possibile, e lo sarà fino ad oggi, degustare piatti a base di pasta (fusilli, covatelli, spaghetti…) cucinati utilizzando le materie prime del territorio con proposte che variano dalla tradizione più autentica all’innovazione comunque rispettosa del territorio. Nell’ambito della manifestazione spazio anche per la cultura, con talk curati da Mara Larussa. Questa sera, 31 ottobre, alle ore 19.30, presentazione del noto volume di Massimo Tigani Sava, giornalista e saggista catanzarese, intitolato “L’Alberello Enotrio. Dai Sissizi di Re Italo alla Dieta Mediterranea“, giunto alla sua sesta edizione (oltre 650 pagine, più di 1.100 note, centinaia di testi consultati, analisi originali, una ricerca che prosegue e che offre sempre nuovi spunti di riflessione). L’Autore ne parlerà con il presidente della Camera di Commercio di Catanzaro, Crotone e Vibo Valentia, Pietro Falbo, personalità molto sensibile verso i temi dello sviluppo sostenibile legato alle radici storiche della Calabria. Per un approfnidmento sul volume “L’Alberello Enotrio” si può consulatre il seguente link: L’ALBERELLO ENOTRIO.