Lungo viaggio di Local Genius nella ristorazione calabrese e meridionale: tappa a Crotone per scoprire Brizò
Un lungo viaggio di Local Genius nel variegato mondo della ristorazione calabrese e meridionale, con varie finalità: fare il punto con le espressioni già affermate o con le più giovani promesse della cucina di qualità; capire quale tipo di rapporto esiste fra la ristorazione e le produzioni agroalimentari di filiera corta; dare voce ai protagon
































