175La ‘Nduja prodotta da Geca è apprezzata in Italia e all’estero. Giovanni Pontieri, titolare dell’azienda che ha sede a Nocera Terinese (Catanzaro), ne va orgoglioso e ammette: “Sì, con la nostra ‘Nduja troviamo riscontri molto positivi in ogni angolo del mondo. Ne viene apprezzato l’equilibrio, sia del picca
“Il Maiale Nero d’Aspromonte e i vini dell’Area metropolitana di Reggio Calabria”: è stato questo il tema di un interessante e qualificato talk che si
Al Calabria Pizza Fest è stata la volta, in collaborazione con Local Genius, della presentazione dell’importante progetto denominato ‘NDUJA IMPERIA
I pregiati salumi di Geca a TuttoFood Milano edizione 2026! Giovanni Pontieri, grande esperto di carni e di norcineria, nonché titolare della Geca che opera a
Importante confronto a Tutto Food Milano (edizione di maggio 2026) sul Maiale Nero d’Aspromonte. Protagonisti del confronto a più voci sono stati: Massim
Quali sono le migliori salsicce e soppressate di Calabria? Questo è un argomento sul quale ci soffermeremo a lungo nei prossimi mesi, avviando anche un confron
I salumi di pregio rappresentano un asset strategico dell’agroalimentare calabrese. Ma sulla qualità dei salumi prodotti in Calabria occorre aprire un ra
I pregiati salumi della cooperativa Diamante di Laganadi (paese aspromontano della provincia di Reggio Calabria) possono essere degustati e acquistati all’Art
«È il maiale (di cui non si buttava via niente) il re della tavola in Carnia, incontaminata terra friulana di monti e vallate: aveva un ruolo di assoluto rili
La Prosciutteria di Casa Madeo, nata di recente a Macchia Albanese (nota frazione del comune di San Demetrio Corone che ha dato i natali al padre della lingua p
Pubblicata da Local Genius, casa editrice catanzarese, la nuova edizione di “Cucina Calabrese” con tante nuove ricette della tradizione. I nuovi piatti pr
Libri: edita da Local Genius la nuova edizione di Cucina Calabrese con tante nuove ricette. Un’opera da leggere, amare, collezionare e regalare. Ben 550
