Primo PianoSalumi

16 Agosto 2018

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Una Sagra del Prosciutto cotto al vino bianco di Cori: l’Amministrazione comunale punta sulla tradizione contadina corese

«Una Sagra del Prosciutto cotto al vino bianco di Cori. È la nuova manifestazione dedicata ad una eccellenza esclusiva della tradizione contadina corese, che l’Amministrazione comunale intende realizzare in autunno. Il progetto elaborato dall’Assessorato all’Agricoltura e dal SUAA – Sportello Unico per le Attività Agricole – dell�

Mietitura del grano tenero sul Monte Poro. Per una ’Nduja tradizionale di Spilinga con maiali allevati in modo sostenibile

15 Agosto 2018

È la metà di agosto e sulle colline del Monte Poro si miete il grano che servirà per nutrire i maiali dell’allevamento di Michele Dotro. Tra qualche settim

Primo PianoIdentità - Culture

La Pitina Igp e i prodotti di montagna del Pordenonese: un’occasione imperdibile per promuovere le vallate con il turismo lento

22 Luglio 2018

«Saper promuovere lo straordinario ventaglio di proposte che caratterizzano il territorio del Friuli Venezia Giulia, dalle montagne al mare. Questa la sfida ch

NEWSIdentità - Culture

Il trionfo della Ventricina del Vastese: il 12 luglio prende il via il Festival con il taglio della prima fetta. Salume della tradizione

10 Luglio 2018

«Vasto si veste a festa per celebrare il salume abruzzese più famoso, nonché presidio Slow Food: è tutto pronto attorno a Palazzo D’Avalos per il Festival

Primo PianoIdentità - Culture

Ue, definitiva registrazione per la Pitina Igp, salume della montagna pordenonese

9 Luglio 2018

«È stato pubblicato sulla Gazzetta ufficiale dell’Unione europea il regolamento comunitario che sancisce la definitiva registrazione della Pitina tra i

NEWSSalumi

Festa del Prosciutto a Sauris, in Carnia: leggera affumicatura con legno di faggio aromatizzato con ginepro ed erbe

9 Luglio 2018

«Paesaggi di una bellezza incontaminata, fitti boschi e prati verdi, ricchi di specie aromatiche e officinali, punteggiati in alta quota da orchidee e anemoni.

Primo PianoIdentità - Culture

Salumi: il Mipaaf ha autorizzato l’uso del marchio per la Lucanica di Picerno Igp. Convocata conferenza stampa per il 3 luglio

30 Giugno 2018

«Il Mipaaf ha autorizzato l’uso del marchio per la Lucanica di Picerno Igp». Lo si legge in una nota stampa ufficiale diramata dalla Regione Basilicata il

NEWSSalumi

Favino e Lupino da sovescio e poi il trapianto del peperoncino Tri Pizzi sul Monte Poro. Michele Dotro: per una ’Nduja d’eccellenza!

13 Giugno 2018

L’immagine più grande che accompagna questo articolo, scattata nel mese di maggio scorso, ritrae il giovane imprenditore agricolo Michele Dotro in un cam

Primo PianoIdentità - Culture

Festival della Ventricina del Vastese, un evento enogastronomico dedicato alla regina dei salumi abruzzesi. Dal 12 al 14 luglio

29 Maggio 2018

«Tre giorni per conoscere e apprezzare al meglio il salume della festa e dell’amicizia. Tre giorni per gustarlo direttamente dai migliori produttori e in cre

Primo PianoIdentità - Culture

Suini italiani, porte aperte a Taiwan per carni e salumi. Confagricoltura: raggiunto un risultato importante

26 Marzo 2018

La Giunta di Confagricoltura accoglie con estremo piacere ed interesse la notizia di questi giorni dell’apertura del mercato di Taiwan alla carne suina e ai r

NEWSAllevamenti - Animali

Una ’Nduja di Spilinga da 9 chilogrammi, in orba originale e da filiera corta

15 Marzo 2018

Una ’Nduja spettacolare, di oltre 9 chili di peso, in un unico budello naturale, la particolarissima “Orba”, e cioè l’intestino cieco del maiale. A Spi

Primo PianoAllevamenti - Animali

Formaggio in Villa 2018, mostra-mercato dal 28 aprile al 1° maggio a S. Maria di Sala (Venezia)

15 Gennaio 2018

«Alberto Marcomini  presenta Formaggio in Villa 2018. Dal 28 aprile al 1° maggio ’18. Mostra mercato. Orario: dalle ore 10.00 alle 20.00. Presenti produtt

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