Libri: edita da Local Genius la nuova edizione di Cucina Calabrese con tante nuove ricette. Un’opera da leggere, amare, collezionare e regalare. Ben 550 pagine a colori, su carta patinata e con copertina plastificata. Nuove ricerche sul campo, dal Pollino allo Stretto di Messina. I prodotti tipici, con i “nuovi ingressi” del Finocchio di Isola Capo Rizzuto Igp e del Cedro di Santa Maria del Cedro Dop. Un saggio storico-identitario di estremo valore intitolato: dai Sissizi di Italo alla Dieta Mediterranea, curato da Massimo Tigani Sava. Il volume, ricco e prezioso, è unico nel suo genere, frutto di studi e lavoro durato diversi anni. Local Genius lo propone nell’ambito della collana “Semi”. Tra le nuove ricette e materie trattate, ricordiamo la meravigliosa e tradizionale Sardella, nelle sue declinazioni joniche e tirreniche. Che cos’è la Sardella, come la si conserva, come la si produce in diversi luoghi della Calabria, come la si usa in cucina. La Sardella è uno dei monumenti piccanti della gastronomia calabrese. Spazio anche ai cosiddetti Carciofini Selvatici, alle antiche ricette degli Arbëreshë. I testi sono stati tutti completamente corretti e rivisitati, con opportuni aggiornamenti. Per informazioni e/o prenotazioni: info@sensazionimediterranee.com; per acquisti online e fuori del territorio calabrese si può utilizzare Amazon: https://www.amazon.it/dp/8899676143?ref=myi_title_dp (Fuori Calabria e fuori vendita diretta il prezzo del libro è diverso al fine di coprire spese varie. In ogni caso, considerato il grande valore e l’esclusività dell’opera, come anche le 550 pagine a colori, il prezzo di copertina risulta comunque al di sotto delle medie di mercato nonché molto accessibile).
