Il Finocchio di Isola Capo Rizzuto ha ottenuto dalla Ue il prestigioso marchio di qualità di Igp. Si arricchisce quindi il paniere dei prodotti di Calabria e del Mezzogiorno d’Italia a marchio Dop e Igp. Se n’è parlato nei giorni scorsi anche durante la fiera Macfrut tenuta a Rimini, specializzata nella presentazione a livello nazionale e internazionale di prodotti ortofrutticoli. Il Finocchio di Isola Capo Rizzuto Igp viene coltivato, così come prevede il disciplinare di produzione, in due comuni della provincia di Catanzaro (Belcastro e Botricello) e in diversi comuni della provincia di Crotone, a partire proprio da Isola Capo Rizzuto. Ci troviamo, prevalentemente, nella fascia jonica calabrese compresa nella porzione settentrionale del Golfo di Squillace. Si possono ammirare le coltivazioni di Finocchio di Isola Capo Rizzuto Igp percorrendo la strada statale jonica nel tratto che va, appunto, da Botricello in direzione Crotone. Lungo la strada, sia a monte sia verso il mare, si estendono ettari ed ettari di campi verdeggianti dedicati alla produzione del profumatissimo e saporitissimo finocchio. Questa specialità orticola è ottima per essere consumata cruda (ad esempio in insalate variamente condite), o anche in gastronomia arricchendo tante possibili ricette. Tra gli altri prodotti ortofrutticoli a marchio Dop e Igp della Calabria ricordiamo: la Patata della Sila Igp; la Cipolla Rossa di Tropea Calabria Igp; il Limone di Rocca Imperiale Igp; le Clementine di Calabria Igp; l’olio essenziale di Bergamotto di Reggio Calabria Dop.