«Settantacinque anni di cultura del vino, con lo sguardo rivolto alle sfide di domani. ONAV – Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino – celebra il proprio anniversario con un incontro dedicato al rapporto tra vino, consumatori e formazione, in programma sabato 7 novembre 2026 alle ore 15 nella sede nazionale di Asti». Lo si legge in una nota stampa ufficiale. «Il convegno “ONAV 75 anni di cultura del vino – Il vino, i consumi e la formazione tra passato, presente e futuro”, moderato da Paolo Massobrio, sarà l’occasione – sottolinea il comunicato – per riflettere su come sta cambiando il modo di conoscere, scegliere e vivere il vino, e sul contributo che la formazione può offrire in questo scenario. Intervengono Vito Intini, Presidente ONAV, Vincenzo Gerbi, Professore Ordinario di Enologia e Tecnologie Alimentari all’Università di Torino e Vincenzo Russo, Professore Ordinario di Psicologia dei Consumi e Neuromarketing presso la Libera Università di Lingue e Comunicazione IULM di Milano».
«Al centro, una domanda – precisa la nota stampa – che attraversa la storia dell’Organizzazione e ne orienta il futuro: come rendere la conoscenza del vino sempre più accessibile, mantenendo il rigore dell’assaggio e la solidità delle competenze? L’anniversario diventa così un momento di confronto sul valore della cultura enologica: un patrimonio da trasmettere con linguaggi capaci di coinvolgere nuovi pubblici, promuovere un approccio consapevole e avvicinare appassionati e professionisti alla conoscenza del vino». «Formare, diffondere conoscenza e coltivare capacità di giudizio: da settantacinque anni è questo l’impegno di ONAV. Oggi portare avanti questa missione significa dialogare con le nuove generazioni e accompagnare i cambiamenti del mondo del vino, rendendo la cultura dell’assaggio sempre più accessibile senza rinunciare al rigore che ci contraddistingue», ha dichiarato Vito Intini, Presidente Nazionale ONAV.
Fotografia pubblicata: immagine generica di esposizione e degustazione vini
