Ultimo giorno di apertura, oggi domenica 14 dicembre, per l’Artigiano in Fiera. Ancora un po’ di tempo, quindi, per un suggestivo tuffo tra molte delle specialità agroalimentari ed enogastronomiche calabresi. La Calabria è presente, infatti, alla Fiera di Rho-Milano, con una collettiva molto articolata alla quale hanno aderito oltre 220 aziende (Padiglione 6, dalle ore 10.00 alle 22.30). La manifestazione fieristica è partita il 6 dicembre scorso ed ha registrato le visite, tra gli altri, del Presidente della Regione, Roberto Occhiuto; dell’assessore all’Agricoltura, Gianluca Gallo, e del direttore generale dell’Arsac, Fulvia Caligiuri. Tra le aziende agroalimentari che hanno arricchito il “villaggio” Calabria, anche l’OP Frujt (frutticoltori Jonici-Tirrenici) che ha sede a Locri (RC), rappresentata dal suo vice presidente Giuseppe Arone. La OP Frujt si è proposta con una vasta gamma di specialità: dal peperoncino 100% Made in Calabria (essiccato in polvere o frantumato, triturato e conservato sott’olio…) ai carciofini selvatici dell’Aspromonte, dai peperoncini ripieni di acciughe e tonno alle melanzane sott’olio a filetti o a fette, dalle olive in acqua e sale a quelle schiacciate, dalla giardiniera ai pomodori secchi, dalla salsa pronta piccante alla passata di pomodoro ciliegino, dal miele al Bergamotto a quello millefiori, dai fichi secchi farciti con mandorle alla marmellata di Bergamotto, dalle marmellate di arance o di clementine all’olio extravergine di oliva. Attenzione scrupolosa per la materia prima, lavorazione artigiana, continua ricerca delle tradizioni più autentiche della civiltà contadina. Qualità, filiera corta, sicurezza alimentare, genuinità, autentici sapori di Calabria!
Fotografia pubblicata: Giuseppe Arone, vice presidente di O.P. Frujt all’Artigiano in Fiera edizione 2025
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