Il Kaciuto è un fiore all’occhiello della Calabria, è un vero amaro del territorio, figlio dell’Area Grecanica che può vantare una storia antichissima. Il Kaciuto nasce a Bova Marina, nell’estrema porzione meridionale della costa jonica reggina, un territorio di straordinaria bellezza, ricco di culture e tradizioni stratificatesi nel corso dei secoli, nonché di tecniche di lavorazione e di saperi che riguardano anche l’agroalimentare e l’enogastronomia. Il Kaciuto è un autentico e rinomato prodotto di filiera cortissima: infusioni di alloro, bucce di Bergamotto di Reggio Calabria, finocchietto e liquirizia, niente chimica (insaporitori, conservanti, coloranti, aromi e additivi vari…). Lo produce con grande scrupolo e impegno l’azienda La Spina Santa di Bova Marina, guidata dal giovane e dinamico imprenditore Bruno Autelitano. Il Kaciuto, lo si può gridare forte, è nato in Calabria e parla il Calabrese, in una logica di valorizzazione massima delle essenze del territorio di riferimento: solo natura dell’Area Grecanica esaltata da una ricetta antica e segreta che viene conservata dalla proprietà con molto orgoglio. Il Kaciuto può essere bevuto sia a temperature ambiente, sia ghiacciato: in ogni circostanza saprà svelare tutti i suoi sapori e profumi gradevoli, inconfondibili, rari, preziosi, unici. Anche nella cura delle bottiglie Bruno Autelitano ha voluto che il rapporto con l’Area Grecanica e la Calabria fosse immediatamente evidente, con una diretta impronta identitaria. riconoscibile a prima vista. Riferimenti aziendali: 0965761012 (telefono aziendale), http://www.laspinasanta.it (sito internet aziendale).
Al “Kaciuto” è stata dedicata un’intera pagina nell’importante volume edito da Local Genius, intitolato “Dai Sissizi di Re Italo alla Dieta Mediterranea“. Il libro, frutto di anni e anni di ricerche sulle origini storiche, culturali e identitarie dell’agroalimentare di Calabria, è opera del dottor Massimo Tigani Sava, giornalista e saggista. Scarica il Pdf: Sissizi Kaciuto