Ottimo avvio, ieri sera sul bellissimo lungomare di Reggio Calabria, per la prima edizione di Calabria Pizza Fest. Inaugurazione all’insegna dell’omaggio al migliore sport della Città dello Stretto, con il coinvolgimento degli attori primari delle squadre che militano nei principali campionati delle discipline più seguite. Calabria Pizza Fest (ben 12 le pizzerie che hanno sfornato le proprie specialità cotte con forno a legna) nasce con l’ambizione di diventare punto di riferimento per un comparto così strategico del Made in Italy agroalimentare e gastronomico. Il mondo della pizza affrontato a 360 gradi, con particolare attenzione anche ai prodotti tipici del territorio. Considerate le finalità, Local Genius ha deciso di dare una mano con il proprio progetto internazionale Filosofia Pizza, nella convinzione che lo sviluppo sostenibile della Calabria e del Sud cammini di pari passo con la capacità di valorizzare e promuovere al meglio le risorse locali. Non è un caso, quindi, che ospiti della prima serata siano state anche alcune aziende di ottimo livello che dialogano da tempo con Local Genius. Nella fotografia che correda questo articolo, Paolo Talarico, del Salumificio SilaSole di San Giovanni in Fiore che è il frutto del lavoro di un’intera famiglia di generosi imprenditori, è ritratto assieme ai giovani cestisti della Viola Reggio Calabria, squadra che milita nel campionato nazionale di serie B. Paolo Talarico ha fatto omaggio, agli altissimi e sorridenti atleti della Viola, di alcuni pregiati salumi che contraddistinguono la produzione di SilaSole (in particolare la tradizionale salsiccia senza conservanti). Ad alcuni dei pizzaioli presenti, invece, SilaSole ha dato in omaggio delle confezioni di Prosciutto Cotto (produzione artigianale, da coscia) e di Mortadella: due prodotti innovativi, rispetto alla tradizione silana, che stanno riscuotendo grande successo grazie alle loro straordinarie qualità organolettiche. Sia il Prosciutto Cotto sia la Mortadella di SilaSole, rigorosamente artigianali, risultano ottimi anche per farcire delle pizze di qualità.
Calabria Pizza Fest proseguirà ogni sera, a partire dalle ore 18.00, fino a giorno 2 Giugno, sul Lungomare di Reggio Calabria (altezza Torre Nervi). L’ingresso è libero e acquistando a prezzi davvero modici uno dei ticket disponibili si possono degustare vari tipi di pizza. Calabria Pizza Fest è un villaggio di musica, allegria e buon cibo, con ovviamente la pizza che fa da protagonista. Per informazioni più dettagliate: CALABRIAPIZZAFEST
